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家庭自制臭豆腐串做法简单又实惠

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家庭自制臭豆腐串做法简单又实惠

发布日期:2021-11-22 作者: 点击:

家庭自制臭豆腐串做法简单又实惠


  说起臭豆腐,相信大家都挺熟悉的,这是人人都爱吃的一道小吃,闻起来臭臭的,但是吃起来又香又辣,越吃越过瘾!那么大家吃臭豆腐的时候,是自己在家做的,还是在外面买的呢?我想有很多朋友都是在外面买着吃的,因为自己在家做的臭豆腐一点都不入味,就是因为这个原因,还不如直接出去买着吃的,在外面买一份臭豆腐就得6块钱,一份也就是几块豆腐,价格挺贵的,还不如自己在家做的便宜,今天我就教大家家庭版臭豆腐做的,几步就上桌,又香又臭,全家都爱吃!

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  家庭自制臭豆腐,又香又辣又臭,做法简单又实惠,全家爱吃!其实臭豆腐的做法很简单,首先调点臭豆腐乳汁,把豆腐放进去浸泡一晚上,这样豆腐才会更加入味,然后再把豆腐下油锅炸一下,加上料汁一搅拌,这样一道简单又好吃的臭豆腐就做好了,一次做一大块豆腐,足够一家三口吃的,因为一家三口都爱吃臭豆腐,我家几乎每个周末都得做一次,算是吃点又香又臭的小零食了!


  做臭豆腐时,直接下油锅炸是错的,多加一步,又香又臭,超好吃!做臭豆腐的时候,豆腐是需要下油锅炸一下的,那么下油锅炸豆腐之前,需要先把豆腐浸泡一晚上,这样豆腐吃起来又香又臭,会更入味,然后再下油锅炸的表面金黄,这样加上点料汁就可以开吃了,臭豆腐的做法这么简单,大家别再出去买着吃,抓紧看看具体的做法学习一下吧!


  准备一块豆腐,先切成厚一点的片,再取出2块臭豆腐乳放在小碗中,用小勺压成泥,再加上适量的凉白开搅拌一下,把豆腐片放进去浸泡,要记得盖上盖子密封起来,先浸泡一晚上。次日天将豆腐取出来,先把表面的水分沥干,在锅里倒上油,油温大约五成热,把豆腐片沥干水分放进去炸,炸的过程中要多搅动一下,炸的两面金黄出锅。

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  下面把锅里的油倒掉,加上泡豆腐的水,先开大火煮开,倒上半碗淀粉水,边倒边搅拌,然后再加上孜然粉、五香粉、辣椒粉不停的搅拌,搅拌到里面浓稠出锅。将炸好的豆腐撕成两半,加上点蒜末和熬好的料汁搅拌一下,再加上香菜和葱花就可以开吃了。


  臭豆腐串厂家提醒做臭豆腐需要注意的地方:


  1.先把豆腐切成片,放在臭豆腐乳汁里腌一晚上,这一步可以让豆腐又香又臭,这一步是不可以忽略的。


  2.把豆腐下油锅炸一下,这样豆腐的外皮会更加焦香。


  3.因为熬料汁的时候,里面加上了淀粉,所以料汁会比较浓稠,全部都粘在豆腐上面了,所以吃起来焦香多汁,很入味。


本文网址:http://www.hnsrsp.com/news/882.html

关键词:臭豆腐串厂家,臭豆腐,臭豆腐串

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