教你如何腌制美味的猪肉串

　　说起肉类，很多人喜欢吃的，但又怕吃了会胖，有人觉得，脂肪肉含有很多脂肪，吃了脂肪脂肪要多起来，人就会发胖。另一方面，瘦肉富含蛋白质和营养，所以吃得越多越好，但这种说法并不是真的，那么，今天就由大面筋供应商给你们详细说说这方面的知识，看看吃肉到底能不能发胖：

        鸡肉串厂家讲到，首先100克瘦肉含有16,7克蛋白质和28,8克脂肪，这并不难看到，瘦肉不是高蛋白、低脂肪的食物，它的脂肪含量比蛋白质还高，所以瘦肉吃得太多，动物脂肪的摄入量就会大大增加。其次，人们的胖瘦与他们摄入的热量有关。不管你吃什么，如果你不减少每天摄入的总热量，它不会让你更苗条。

      下面是教你如何腌制出美味的猪肉串：    

　　方法一:

　　原料:淀粉、五香面、盐、料酒、麻油、孜然面、鸡精、酱油、鸡蛋。

　　步骤:

　　先把肉洗净，切成小块，长约3厘米，宽约2厘米为宜。别做得太过火，它煮不好。

　　2、将肉串放入较大的盆内，放入鸡蛋(整只生的)和适量的料酒、淀粉、酱油拌匀。

　　3.肉串上色拌匀后，加入适量五香面、盐、鸡精、孜然面。

　　然后淋几滴芝麻油，腌30-50分钟即可。

　　方法二:

　　原料:瘦肉500克，精盐15克，胡椒粉5克，芝麻50克，茴香3克，孜然5克，花椒粉5克，面粉15克，味精，辣椒粉少许。

　　步骤:

　　1.从瘦肉上取下筋膜，洗净血和水，切成小块，放入盆中。

　　2、依次加入盐、芝麻、胡椒粉、孜然、孜然、孜然、花椒、面粉和调味料拌匀，腌2小时以上。

　　3.将均匀稠度包裹的小块肉捏穿，将调味料粘贴在竹签上(每个竹签可以穿8-10个)。

　　4、将肉串交叉架在火上，用扇子扇炭烤炉，一边扇一边烤，直到肉串的两边烤到油即熟即化(喜欢吃辣的朋友，可以撒一点辣椒粉)。

　　方法三:

　　原料:鲜肉、洋葱(小半)、茴香籽、五香粉、辣椒粉、胡椒面、糖、酱油、盐适量。

　　腌制羊肉丸:

　　1、将肉切成1厘米厚，约3-4厘米长的块，要的是肥肉和瘦肉块，这样更香，如果你真的担心油，可以先把脂肪切掉。

　　2、把洋葱切碎，加到肉里。加入一茶匙五香粉，一茶匙孜然籽，一茶匙酱油，一茶匙白糖，一些辣椒粉，花椒和盐。

　　3、用保鲜膜把肉包起来，放在冰箱里。腌一晚上，味道很好。