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水面筋的制作方法你知道吗

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水面筋的制作方法你知道吗

发布日期:2020-03-26 作者: 点击:

 水面筋的制作方法你知道吗


  面筋营养,尤其是蛋白质含量,比瘦肉、鸡肉、鸡蛋和大多数豆制品都高,属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量的食品。下面用大面筋供应商简单分析一下面筋的营养成分!


  面筋是一种由面筋和小麦面筋组成的植物蛋白。把面粉和一些水和一点盐混合成一个面团。之后,用水反复搓揉面团,除去面团中所有的活粉和其他杂质。剩下的面粉是面筋。

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  适合人群:一般人群可食用,特别适合身体虚劳、热渴时食用。


  治疗效果:水面筋凉,味甜;具有益气、解热、止渴的功效。


  制作水面筋时,在面粉中加入盐(2茶匙,10克),然后用筷子搅拌。面团比饺子的面团稍微软一些。


  把面团泡在水里,醒20分钟。用一碗水轻轻地洗面团。时常换水。把面粉的精华洗净,直到面团摸起来又黑又硬,不会粘在手上为止。当你把面团弄醒时,你可以把肉末剁得更细。鲜虾去皮,切成糊状。将这两种馅料与蛋清、生姜、鲜肉粉和黄酒混合。用筷子顺时针搅拌。

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  将高汤加入砂锅中,用中火烧开。把一小块面筋放在你的中指和食指上,放在一个小布袋里。这样,一个一个地煮面筋。面筋可以再煮一段时间,但在加热之前,你也可以用砂锅煮两只整虾,用白胡椒和韭菜装饰。


  选择散装的新鲜面粉,而不是细面粉,否则很难得到面筋。高汤可以是鸡汤、鸭汤……你也可以用罐装鸡汤或鸡汤块。在面筋汤里也可以和粉丝一起煮也很好吃。面筋也可以根据自己的喜好进行调整,但搭配肉类比较好。


本文网址:http://www.hnsrsp.com/news/699.html

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