给大家分享一下面筋的营养及功效

　　它是一种独特的小麦粉胶体混合蛋白，它由谷蛋白和谷蛋白组成，往面粉里加些水和一点盐，搅拌成面团。把面粉和其他杂质从面团上洗掉，然后留下的就做到了。将洗净后倒入沸水锅中煮80分钟至熟透，据听说，它的起源于中国南北朝时期，是素食园中一道很好吃的菜肴，特别是它模仿肉类的素食菜肴的主要成分，下面大面筋供应商给大家详细介绍一下：

　　面筋可以通过以下四种方式识别:

　　1.颜色:颜色为白色，略呈灰色为很好的面筋;

　　2.气味:面筋具有面粉的气味，无其他杂质;

　　3.弹性:用手按压面筋，面筋可以恢复，不粘在手上;

　　4.可扩展性:拉伸面筋，不易断裂。

　　面筋寒，富含蛋白质和微量元素，对面色苍白、虚弱的人有很好的作用，面筋和人体的热量，以及肌肉滋养血液，有解渴的作用;面筋可以在冰箱中储存40小时而不粘油，但不能长期储存，因为面筋中有网状缝隙。长期存放会失去味道，变质。有关手工面筋串批发方面的，可以致电给我们。

　　揉面筋的问题:

　　1.如果你想快速揉面筋，要准备一个面包或面团揉制机，否则会花费很长时间和浪费精力。

　　2.揉面过程中不要加入过多面粉或干粉，否则会影响面筋的口感;

　　面筋串的做法：

　　1.面筋可直接煮熟食用，配以茶或汤，口感更佳。

　　2.将面筋和肉片一起炖，或作为火锅的配料。

　　3.面筋配酱油吃，面筋能充分吸收酱油的味道。

　　4.面筋与醋、油、芝麻酱、糖等冷拌，可作为开胃菜食用。

　　5.将面筋切件，与土豆丝、萝卜丝、黄瓜丝炒匀。

　　6.将面筋浸泡在水中并清洗。在蒸锅中加热30分钟，做成麸皮。