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你知道面筋禁忌和功效是什么吗?

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你知道面筋禁忌和功效是什么吗?

发布日期:2020-03-20 作者: 点击:

 你知道面筋禁忌和功效是什么吗?


  面筋是一种由麸质和小麦麸质组成的植物蛋白。在面粉中加入一些水和少许盐,充分搅拌成面团,然后用水反复搓揉,将面团中所有的活粉和其他杂质洗净,剩下的是面筋。


  1、面筋的作用

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  它含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、蛋白质,仅放和脂溶性维生素。这是一种没有副作用的食物。常见的有油面筋、水面筋、烤面筋等。面筋可以直接煮着吃,配上茶或汤,味道更好;面筋与芝麻糊、油、醋、糖等冷拌,可用作发酵剂;面筋配酱吃,能使面筋充分吸收酱汁的味道;面筋切件,与萝卜丝、土豆丝、黄瓜丝炒熟。它也可以炖、炖或用作火锅配料。将面筋浸泡在水中并清洗。在蒸笼中加热30分钟。


  2、禁忌


  一般来说,面筋是没有禁忌要求和禁忌人群的,你可以根据自己的口味来准备自己喜欢的面筋。


  常见的面筋酱有:

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  1、取胡椒粉100克、盐20克、鸡精15克、胡椒粉10克、色拉油120克,将所有调味料放入调味碗中拌匀。准备额外的孜然粉100克。把面筋放在铁丝上。在铁锅上放上炭火,刷上合适的调料,取出孜然粉,烤2分钟左右。直到红润闪亮。这是一种常见的酱料。


  2、50克咖喱粉30克的咖喱油、料酒30克,10克盐,3~5克的胡椒粉,鸡精的5克,30克芝麻油,25克的辣的面条和25克的洋葱粉,混合好,刷他们面筋,烤好,服务。这是咖喱酱。


  3、取50克蚝油,50克酱汁,30克鲜汤,50克洋葱油和5克盐,搅拌均匀,刷在面筋上,烤熟,和生菜一起吃。这是海鲜调味酱。


  以上是大面筋厂家对面筋和酱汁生产的基本影响的简单介绍。想了解更多可以关注我们网站。


本文网址:http://www.hnsrsp.com/news/693.html

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