电饼铛也能做烤面筋串，好吃到可以出摊了

　　烤面筋的香味覆满了每条街，它潜伏于大街小巷之中，散发的香气却吸引着无数食客，令人思之垂涎。外面香脆不焦，内里鲜美嫩糯，烤面筋是一道有着悠长历史的小吃，有说始于三国时期，也有说始于南北朝时期。烤面筋香气四溢，飘于大街小巷，勾得路人们食欲无穷。

　　要说烧烤界非常出名的食物，烤面筋无疑是榜单前首，它不仅成为了烧烤受欢迎的食物，甚至还自立了门户。除了烧烤摊上有它，还有另外专门烤面筋的摊子，其受欢迎程度可见一斑。

　　烤面筋香辣酥软的口感俘获了无数大朋友和小朋友们的心，但由于不是自己做的，很多人会对其制作过程抱有怀疑的态度，对卫生问题不是很信任。但是呢又想吃，所以总是控制自己，告诉自己，吃一个没有关系，就吃一个，所以总是吃不过瘾。

　　其实呢，烤面筋的做法是非常简单的，今天就把制作的过程分享给大家。今天的烤面筋教程啊，有电饼铛就能做，哈哈，想不到吧。现在，我们就来一起来内黄三瑞面筋串批发厂家学习一下如何制作烤面筋吧。

　　主料：温水/谷朊粉

　　辅料：食盐/大葱；生姜/白糖；孜然粉/十三香；牛肉粉/花生酱；海鲜酱/食用油；花椒粉

　　做法步骤：

　　1.容器中倒入600毫克的温水，再加入一勺食盐搅拌均匀，然后再慢慢倒入300克的谷朊粉，用手按压成团没有干粉，不用揉面。然后盖上保鲜膜静置1个小时。

　　2.一个小时后将面团取出，放在案板上轻轻压展开，然后对半将面饼切成两半，再切成长条。

　　3.准备一双筷子把切好的长条面筋绕起来，边拉薄边围着筷子绕，全部绕完后，把面团先往下推拉，接着再往上推拉取出，把卷好的面团直接放水里避免粘连。

　　4.全部卷好后直接上锅煮开，面筋漂浮后取出过一遍冷水。

　　5.接着用竹签把煮好的面筋串起来，用刀划上螺旋切口，然后拉长展开，这样一串面筋就做好了，接着来做酱料。

　　6.锅里热油，油的多少根据面筋的数量来放，因为要做淋面筋的酱汁，热油倒入适量的葱姜，炸香炸干后取出。

　　7.接着油锅里加入一碗辣椒面和半碗白芝麻，再加入一勺花椒粉，一勺孜然粉，一勺十三香，一勺牛肉粉，一勺盐，一勺糖搅拌几下，放凉备用。

　　8.另外取一个大碗，倒入两勺花生酱和两勺海鲜酱，加入少许刚刚熬好的红油搅拌一下，接着倒入全部的红油一起搅拌，这样酱料就做好了。

　　9.取出做好的面筋充分挂上酱料，电饼铛预热后将面筋放上去，淋上少许红油，面筋的大小长度根据电饼铛的大小自己掌控，接着盖上盖子上下加热开始烤，记得翻面，面筋烤的两面金黄就可以出锅了。

　　10.用烤箱就直接把面筋放在烤盘上。淋上红油，烤箱预热后放进去，上下火220度烤20分钟即可。