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油亮鲜香,难挡烤面筋串的诱惑

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油亮鲜香,难挡烤面筋串的诱惑

发布日期:2021-07-29 作者: 点击:

油亮鲜香,难挡烤面筋串的诱惑


  形形色色的美食如百花齐放般的占据着街头的黄金位置,靠着扑鼻的香气以及勾人食欲的外观吸引着路人驻足停留,心甘情愿的为之掏出钱包。


  夏季的夜晚,热闹的地方莫过于夜市和烧烤摊了,人头攒动的街道寸步难移,但依旧无法阻挡大家对于美食的热爱与追求。新兴的网红美食如昙花一现般吸引眼球,很快便无人问津,但烤面筋却在小吃届经久不衰。

面筋串厂家

  烤面筋起源于陕西关中地区,是当地的传统特色小吃,现如今全国各地的校门口、烧烤摊或是夜市街头都能见到它的身影。口感劲道的面筋是由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成,一根面筋看似平平无奇,但制作的方法却颇为费功夫。


  将面粉加上少许的盐揉成面团后放入水中来回搓洗去除杂质,剩余的便是面筋。面筋可以追溯到南北朝时期,那时用面筋制作的素仿荤菜肴,很受大众的喜爱与追捧。


  如今我们常吃的烤面筋则是将面筋串在签子上,再切成螺旋状,并在炭火上烤制,蹿腾的火苗与热气将面筋的水分烤干,使得口感更为有韧性。期间经过多次反复的刷料,让调料的味道充分的深入到内里,香辣可口,还带有丝丝的炭火香气。

面筋串厂家

  一串合格的烤面筋味道上自然是差不了,口感上劲道且软韧,色泽上红亮诱人,再刷上酱料,咸香中还透露着麻辣,一口下去油滑松软,令人回味无穷。面筋的魅力便是于此,看起来稀松平常,但入口后才能领略到它的美味,这种反差令人惊喜又意外。


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本文网址:http://www.hnsrsp.com/news/850.html

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