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在家怎么烤面筋

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在家怎么烤面筋

发布日期:2021-01-06 作者: 点击:

 在家怎么烤面筋


  很多人觉得自己烤出的面筋不好吃,其实啊,是因为自己没烤好,选料可能也有问题,今天内黄三瑞手工面筋串批发厂家教你如何在家做烤面筋!


  主料


  面粉:适量


  盐:适量


  自制的辣椒油一小碗

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  1、和面;盆里倒水一公斤,加适量盐搅拌均匀。然后一点一点往水里盆里加面筋粉,一直揉,直到成一个面团为止,这时用手向外拉扯看是否筋道,有弹性。


  2、切面筋条;将醒好的面筋放到塑料菜板或不锈钢盘子里,不要往木板上放,会粘在上面的,然后用手压成面饼,用刀切成细条状,宽度合适就可以了。


  3、缠面筋;用两根筷子,夹住面筋一头缠绕4-5圈做成8cm两头长中间粗的蚕蛹状,然后用收揉匀缠绕在外部的面筋,使它更结实,让面筋融为一体。


  4、煮面筋;准备一口锅,将水烧开后改小火,然后从面筋串中抽取其中一根筷子后放入锅中煮一直到面筋浮起来,再抽掉另外一只筷子,然后再煮2-3分钟就可以捞出来了。


  5、切割;煮好后放到凉水里凉透,取一根筷子把面筋卷穿到上面,取水果刀一边转圈一边切,注意转筷子不是人转,割上5-6圈,割好后脱下筷子放到水里冷着用。

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  6、然后放到烧烤炉上烤,拷了10分钟后抹上辣椒油再接着烤,再烤五分钟后洒少许盐,等到面筋串烤到呈焦黄色时撒上孜然和芝麻就可以了,味道不比外面的小吃摊差,而且更加干净卫生。


  内黄县三瑞冷冻食品厂是一家以生产型手工面筋串、臭豆腐为主的企业,厂区位于河南省内黄县二安工业区。内黄县三瑞冷冻食品厂秉承“诚信、专业”的经营理念,坚持用户为先、质量保障,经过不断的努力和超越已经成为一家在行业内具规模、具影响、发展快的企业之一。希望广大企业、消费者与我们联系、洽谈,我们会用更好的产品和服务让您满意!


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